Côtelettes de longe de porc à la campagne

Ingrédients

Super simple, cette recette ne nécessite que 2 ingrédients pour obtenir une saveur incroyable ! Pas besoin de sauce BBQ !

• 2 livres de côtelettes de longe de porc de style campagnard – Les côtelettes de longe de porc de style campagnard sont des côtelettes non désossées, coupées dans la longe du porc. Elles sont donc très tendres et pleines de saveur. Si vous ne disposez pas de cette coupe spécifique, vous pouvez utiliser des côtes de porc avec os ou des côtes de longe de porc désossées.
• 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour porc – Ce savoureux mélange d’herbes et d’épices convient parfaitement au porc!

Instructions

1. Préparer. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et vaporisez légèrement un plat de cuisson avec un spray de cuisson antiadhésif. (Vous pouvez également utiliser un essuie-tout trempé dans de l’huile d’olive et graisser le plat si vous préférez).
2. Saison. Rincer légèrement et parer les 2 livres de côtelettes de porc de style campagnard selon les besoins. Enlever toute trace de graisse ou de cartilage. Éponger légèrement les côtelettes à l’aide de papier absorbant. Saupoudrer généreusement 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour porc sur les côtés des côtelettes de porc.
3. Cuisson au four. Placer les côtelettes de porc assaisonnées dans le plat de cuisson en une seule couche, sans qu’elles ne se chevauchent. Ensuite, faites cuire au four sur la grille du milieu pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le porc atteigne une température interne d’au moins 145°F (63°C).
4. Servir. Retirer du four et servir avec vos accompagnements préférés !

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