Classic Cheeseburger
Ingredients 1 lb.ground beef Kosher salt Freshly ground black
Ropa Vieja
Ingredientes Ropa Vieja 5 libras de paletilla de cabra
Ropa Vieja
Ingredients Ropa Vieja 5 pounds bone-in goat or lamb
Fricasé de pollo salteado con espárragos
Ingredientes 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin
Chicken Fricassee Stir-Fry with Asparagus
Ingredients 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut crosswise
Bistec de falda ahumado a la parrilla con pasilla y cítricos
Ingredientes 6 chiles pasilla de Oaxaca secos medianos (ver
Smoky Pasilla-and-Citrus Grilled Flank Steak
Ingredients 6 medium-size dried pasilla de Oaxaca chiles (see
Jamón glaseado con ciruelas dulces
Ingredientes 1 taza de ciruelas confitadas 1/2 taza de
Sweet Plum Glazed Ham
Ingredients 1 cup plum preserves 1/2 cup orange juice
Espárragos al vapor
Ingredientes 1 libra de espárragos medianos, tallos recortados y
